raw vegan – proteine

Pentru ca de cand mi-am cumparat smartphone-ul nu-l mai las din mana, pe langa tot felul de gadget-uri computericesti si de fitness (inglobeaza timer cu harti si GPS , aproximeaza consumul caloric dupa formule de ei stiute ), mi-am pus si un calorie counter.

Baza de date pe care o acceseaza calorie counter-ul este online si tot online salveaza datele. Oricand, pot exporta un pdf sau csv cu informatiile despre ce-am balotat.

Pentru ca am avut o perioada in care am mancat si gatit (nu are rost sa stau sa enumar scuzele si explicatiile, pur si simplu uneori ne pedepsim pe noi insine prin neglijenta), mi-a fost destul de greu sa revin la 100% raw (mi-a luat cateva zile). Asa ca am stat sa analizez ce se intampla, ce imi provoaca pofta de mancare gatita etc.. Se pare ca cel mai usor imi este pe low fat raw vegan (o sursa buna de informatie este cartea lui D. Graham – The 80/10/10 Diet; foarte ok sunt si site-urile http://www.30bananasaday.com/ si http://foodnsport.com/).

Acum, sa revin la partea din subiect cu proteinele. Aici este un pdf generat de aplicatia de pe telefon despre care am vorbit la inceput. Ce incerc sa evidentiez este faptul ca desi am mancat numai fructe si legume (si patrunjel ), intr-o zi cu 1828 de calorii am avut 51g de proteine, in alta zi cu 1841 calorii am avut 52g proteine, intr-o zi cu 1459 calorii am avut 43g proteine. Si tot asa.

Deci, se pot obtine proteine si din fructe. Deocamdata nu intru in polemica legata de aminoacizii esentiali.